Modèle de checklist de fermeture pour restaurant
Ce modèle gratuit de checklist de fermeture pour restaurant aide vos équipes à conclure chaque journée de manière propre, sécuritaire et uniforme. Il couvre les tâches en salle à manger et en cuisine : nettoyage, arrêt des équipements et préparation pour le lendemain. Gagnez du temps, évitez les oublis, et partez l’esprit tranquille grâce à ce modèle Excel facile à utiliser.
À quel adresse désirez-vous recevoir votre ressource?
Qu’est-ce qu’une checklist de fermeture pour restaurant?
Une checklist de fermeture est une liste de tâches qui permet de s’assurer que toutes les actions essentielles de nettoyage, de sécurité et de préparation sont effectuées à la fin de la journée. Elle s’adresse autant au personnel de cuisine qu’au personnel de service.
Que doit contenir une checklist de fermeture pour restaurant?
Une checklist de fermeture complète devrait inclure les tâches de nettoyage, l’arrêt des équipements, le réapprovisionnement des fournitures, la sortie des poubelles et la sécurisation des lieux.
Pourquoi utiliser une checklist de fermeture dans un restaurant?
Une checklist de fermeture permet d’assurer un nettoyage régulier et uniforme, le respect des normes de sécurité et une bonne préparation pour le lendemain. Elle favorise aussi la responsabilisation des équipes en salle et en cuisine.
